La Redazione

Sarà il ponte del 25 Aprile a dare il via all’ottava edizione di Fritto Misto (www.frittomistoallitaliana.it), la kermesse che per sette giorni farà di Ascoli Piceno la torre di Babele del Fritto Internazionale. Un viaggio nei meandri del gusto, che prenderà vita dal Palafritto in Piazza Arringo, pronto ad accogliere i visitatori tutti i giorni della manifestazione dalle ore 12.00 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 22.30. Al suo interno si susseguiranno sapori unici da tutto il globo. Tra questi la Tempura, con il cuoco giapponese Jun Sato dall’Italcook di Jesi, i Cheburecchi ed i Chak Chak dalla Russia, con Elena Nikulina e Denis Vetcinnikov; ed ancora, Empanadas, Tortilla di Quinoa, Tallarin Saltado, Bunuelos e tantissime altre specialità del Perù, fritte dalla Gastronomia El Tambo. Non mancheranno i profumi mediterranei con il cous cous vegetariano mediorientale del Ristorante Alfonso di Roma, le crocchette ai 4 formaggi di Creta ed i flautini di verdure e feta della cucina greca di Panermboriki, i Churros, direttamente dalla Spagna con Tapas & Delicias Espanolas ed ancora i Fritti ebraico romaneschi con il catering romano di Franco e Miriam. Protagonista per l’Alto Adige, sarà il Würstel Artigianale di Selected Food mentre William Grigg da Ledbury-Notting Hill, darà un tocco “british” con il tipico Fish and Chips. La formazione italiana in campo non sarà certamente da meno: Panzerotti al Borgoforte del Club Wigwam della Saccisica di Piove di Sacco, Culurgiones di patate e verdure pastellate in crema di mirto di Daniel Gianni dalla Sardegna, Frisceu dolci e salati direttamente dalla Focacceria genovese delle Tre sorelle. Ed ancora Tagliatelle fritte dalla Proloco di Monterubbiano, Maccheroncini di Campofilone dal Ristorante Mood di Civitanova Marche e Palombo Fritto con Chips di Patate dalla trattoria di Porto San Giorgio La Pinetina. Non mancherà Ciauzz, ristorante tipico siracusano con arancini, cannoli, panelle, frittelle di riso,ne tantomeno Patty con l’immancabile gnocco fritto modenese e la Pizzeria Dreher di Bari, con panzerotti e crocchette di patate. A far da Regine, ovviamente, le Olive ascalane del Piceno Dop ed i Cremini al Varnelli, grazie alla preziosa collaborazione del Consorzio di Tutela dell’oliva ascolana e le Distillerie Varnelli. A garantire qualità, gusto e tipicità, per l’edizione di Fritto Misto 2012 tutti i piatti del Palafritto saranno fritti esclusivamente in Olio di Oliva Monini. E con l’attenzione all’ambiente che da sempre contraddistingue la kermesse al termine della manifestazione, l’olio utilizzato per le fritture sarà interamente recuperato e riciclato in biodiesel.