Se anche tu non sai come mantenere il tuo basilico, ecco una guida completa per risolvere definitivamente questo problema!
Il basilico è una pianta aromatica dal profumo inconfondibile e dal sapore delicato che occupa un posto speciale nella cucina italiana e nel cuore di molti appassionati di gastronomia.
L’utilizzo di questa erba aromatica si estende dalle saporite salse al pesto fino all’insalata caprese passando per pizza e sughi estivi, tuttavia, conservare il basilico in casa può essere un’impresa ardua, soprattutto per coloro che non hanno molta esperienza nel prendersene cura.
Se anche in casa tua il basilico è un protagonista indiscusso, soprattutto in vista del periodo estivo, ma la tua piantina è sempre in bilico tra la vita e la morte, la sfida sarà quella di conservarlo nel modo migliore, evitando che appassisca e perda il suo inestimabile valore culinario e olfattivo.
Conservare il basilico, ci sono alcuni trucchi semplici che faranno la differenza!
Prima di tutto, è fondamentale conoscere il basilico e le sue esigenze, questa pianta, infatti, ama la luce solare e il calore e quindi è importante collocarla in un luogo luminoso ma senza esposizione diretta ai raggi solari, poiché questi potrebbero bruciare le sue foglie.
L’acqua è un altro elemento cruciale per la vita del basilico. Innaffiare la pianta con moderazione, evitando di inzuppare il terreno, è un passo fondamentale per mantenerla rigogliosa, è preferibile annaffiare il basilico al mattino o alla sera, quando le temperature sono più fresche, e assicurarsi che il terreno sia ben drenato.
Per quanto riguarda la conservazione del basilico già raccolto, invece, esistono diversi metodi che possono garantire una durata maggiore e una qualità invariata nel tempo ed uno dei modi più semplici è avvolgere i gambi in un panno umido e conservarli in frigorifero. In alternativa è possibile mettere il basilico in un barattolo di vetro con un po’ d’acqua, come un mazzo di fiori, e poi coprire il tutto con un sacchetto di plastica. In questo modo, il basilico rimarrà fresco per diversi giorni.
Un’altra soluzione ideale per chi desidera conservare il basilico a lungo termine, è trasformarlo in pesto, congelarlo in cubetti, oppure essiccarlo in forno a bassa temperatura. Queste tecniche permettono di conservare le proprietà aromatiche e nutritive del basilico, pur prolungandone la durata, e sono ideali per chi vuole prolungare l’utilizzo di questo magnifico prodotto anche a estate finita.
Ecco quindi svelati i segreti per conservare il basilico perfettamente, senza permettere che appassisca e senza sacrificare il suo inestimabile contributo ai nostri piatti. Seguendo queste indicazioni, il basilico potrà tornare il protagonista di casa e potremo godere delle sue qualità per tutto l’anno, riportando l’estate in tavola anche durante i periodi freddi.