L'Indiscreto Il Quotidiano Delle Marche

venerdì, 19 luglio 2019

Halloween, 800 Kg di zucche per ricette salutari e maschere di bellezza

Gli estimatori di Halloween potranno contare quest’anno su una produzione di ottocentomila chili di zucche da intagliare ma anche per preparare ricette salutari o maschere di bellezza. Ad annunciarlo è Coldiretti Marche, in occasione della festività di Ognissanti, che anche nella nostra regione continua a conquistare sempre più estimatori. Quest’anno la zucca viene venduta al dettaglio a prezzi tra 1,10-1,20 euro al chilo che salgono fino a 1,60 al chilo e oltre per quella già pronta in pezzi da cucinare. Alla produzione agricola le quotazioni variano appena da 0,10 a 0,20 euro al chilo. Un ortaggio, sottolinea Coldiretti, particolarmente adatto per l'inverno, in quanto ricco di vitamina A, sali minerali (soprattutto potassio, calcio e fosforo) e fibre, che aiutano a difendere l'organismo dai mali di stagione, influenza in testa. Ma una minestra di zucca consumata a cena ha anche la proprietà di conciliare il sonno. Non mancano poi le ricette di bellezza per utilizzare al meglio la polpa scavata per realizzare le tradizionali sculture di Halloween. Per un'efficace maschera contro i punti neri basta schiacciare un pezzetto di zucca gialla matura e lessata e aggiungervi un cucchiaio di panna fresca. Applicare il composto sul viso e lasciare in posa per mezzora prima di toglierlo con acqua tiepida. Per chi, invece, non vuol rinunciare a preparare la tradizionale zucca di Halloween, ecco alcuni consigli. Per farlo occorre scegliere una bella zucca dal peso compreso tra i cinque e i dieci chili, rotonda senza imperfezioni perché, più liscia è la superficie, più facile è intagliarla. Con uno scalpello a forma di V, spiega la Coldiretti, bisogna tracciare le linee sul volto della zucca e con un coltello da cucina ben affilato e non troppo flessibile occorre scavare per intagliare i tratti del "volto" in modo da ricavare dei fori da dove fuoriesca la luce. Per inserire al suo interno una candela accesa è sufficiente scavare un buco sul fondo della zucca. Per chi volesse conservare a lungo la scultura della magica notte delle streghe, continua la Coldiretti, basta passare sulla parte esterna un po' di olio vegetale una volta a settimana con un panno morbido e lasciarla in un luogo fresco e asciutto. Successivamente ogni 4-5 giorni immergerla in acqua fresca.

 

Pellegrinaggio

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