L'Indiscreto Il Quotidiano Delle Marche

domenica, 21 luglio 2019

Vacanze estive...un italiano su 3 preferisce il buon cibo a visite musei e mostre

Forse non è una novità, ma è pur sempre un'indicazione utile in questi tempi di difficoltà. Il cibo e soprattutto i prodotti tipici non hanno rivali. Sono loro il vero motore del turismo. Ne sa qualcosa le Marche con le sue 150 “Bandiere del gusto 2012”, tutte specialità ottenute secondo regole tradizionali protratte nel tempo per almeno 25 anni. La conferma arriva dal censimento 2012 del patrimonio enogastronomico regionale,  presentato a Roma dalla Coldiretti, in occasione dell’incontro “L’Italia che piace nell’estate 2012: il turismo ambientale ed enogastronomico” organizzato insieme alla Fondazione Univerde.

Secondo l’indagine Coldiretti, per più di un italiano su tre (35 per cento) dipende proprio dal cibo il successo della vacanza che per essere perfetta non deve mai far mancare la degustazione delle specialità enogastronomiche locali.  Il cibo infatti è considerato dagli italiani l’ingrediente più importante della vacanza che batte la visita a musei e mostre, (29 per cento), lo shopping (16 per cento), la ricerca di nuove amicizie (12 per cento), lo sport (6 per cento) e il gioco d’azzardo (2 per cento).

Nella classifica marchigiana delle specialità dominano pane, pasta e biscotti con 44 diverse tipologie di prodotti (come i Maccheroncini di Campofilone o la Lonza di fico), seguiti da 41 verdure fresche e lavorate (dal Carciofo monteluponese al Marrone di Acquasanta Terme), 30 salami, prosciutti, carni fresche e insaccati di diverso genere (come il Salame di Fabriano), 11 formaggi (dal Casecc al Pecorino in botte), 8 bevande tra analcoliche, liquori e distillati, dal vino cotto al vino di visciole, 7 tipi di olio, 4 prodotti di origine animale (miele e ricotte) 4 condimenti (tra cui la Salamora di Belvedere) e una preparazione di pesce.

 

Pellegrinaggio

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